Moderne grønlandsk gastronomi – Streetfood

Moderne grønlandsk gastronomi – Streetfood

Vi vil igen begejstre de aarhusianske munde, med udsøgt og spændende moderne grønlandsk gastronomi. denne gang med en nordatlantisk version af klassikeren fish’n’chips, til Aarhus streetfood festival 24.-26. august. I NUKIGA arbejder vi på at sprede kendskabet til det...
Grønlandsk streetfood

Grønlandsk streetfood

Vi deltager i Aarhus Volume Gadefestival 2018, d. 30. Juni,  hvor vi sælger grønlandsk streetfood. Vi serverer en grønlandsk hotdog med røget rensdyr og braiseret okse.
DET GODE BORD – NUKIGA – NY GRØNLANDSK MAD

DET GODE BORD – NUKIGA – NY GRØNLANDSK MAD

Ny nordisk mad-bølgen er nået Grønland, som selv kan levere nogle af verdens reneste råvarer fra havet. Ved Det Gode Bord har en grønlandsk kok gentænkt gastronomien omkring de lokale: råvarer rejer, hellefisk, tang og urter – samtidig med at han har sans for...
MAMAQ – GRØNLANDSK GOURMET MØDER MODERNE DANS

MAMAQ – GRØNLANDSK GOURMET MØDER MODERNE DANS

Vi præsenterer en hel unik madoplevelse, i samarbejde med Resturant Frederiksgade 42 – Spisestedet Vi har inviteret Inunnguaq Hegelund, (Hotel Arctic, m.fl) og holdet bag FREDERIKSGADE 42, til at sammensætte en speciel menu, med fokus på moderne grønlandsk...