Det Gode Bord – NUKIGA – NY GRØNLANDSK MAD

Ny nordisk mad-bølgen er nået Grønland, som selv kan levere nogle af verdens reneste råvarer fra havet. Ved Det Gode Bord har en grønlandsk kok gentænkt gastronomien omkring de lokale: råvarer rejer, hellefisk, tang og urter - samtidig med at han har sans for den gode smag med respekt for egen kultur og historie intakt.

Gæsterne ved Det Gode Bord vil opleve styrken i det nye Grønland gennem smagen af den gode mad. Ånderne vil sørge for den gode stemning og Havets Moder vil trone ved bordet og sørge for, at der er mad nok.

Havets moder er det mest kendte grønlandske sagn og fortælle om tilblivelsen af de grønlandske dyr - og minder os om vores pligt og plads i verdens orden.

Se mere om havets moder her: http://greenland.com/da/om-groenland/kultur-sjael/historie/myter-og-legener/sagnet-om-havets-moder/

Velkomstdrink: Kir på grønlandske blåbær

 

3-retters menu:

Rejer, tang & kvan

Hellefisk m. ærter, rensdyr"bacon", perleløg og chips

Blåbær, hvid chokolade & timian

Billetpris: 275,00 kr. ekskl. billetgebyr