af Morten Larsen | maj 28, 2021 | Gastronomi, Kultur og skikke
I virkeligheden findes al den her viden og kundskab i hjemmene, og det er der, historierne er. Anne Nivika Grødem, Business development manager i Sermersooq Erhverv Vi har råvarerne lige uden for døren, en super unik madkultur og en spændende storytelling. Hvorfor har...
af Morten Larsen | aug 22, 2018 | Gastronomi, Kultur og skikke, Uncategorized
Nukiga og Det Grønlandske Hus i Aarhus, inviterer byen til at smage og opleve en grønlandsk kaffemik, under Aarhus Festuge 2018, d. 2. september. Dagen vil bl.a. byde på kagekonkurrence, lækker mad af grønlandske produkter, og musik. I NUKIGA arbejder vi på at sprede...
af Morten Larsen | aug 22, 2018 | Gastronomi
Vi vil igen begejstre de aarhusianske munde, med udsøgt og spændende moderne grønlandsk gastronomi. denne gang med en nordatlantisk version af klassikeren fish’n’chips, til Aarhus streetfood festival 24.-26. august. I NUKIGA arbejder vi på at sprede kendskabet til det...
af Morten Larsen | jul 28, 2018 | Gastronomi
Vi deltager i Aarhus Volume Gadefestival 2018, d. 30. Juni, hvor vi sælger grønlandsk streetfood. Vi serverer en grønlandsk hotdog med røget rensdyr og braiseret okse.
af | jun 28, 2018 | Gastronomi
Ny nordisk mad-bølgen er nået Grønland, som selv kan levere nogle af verdens reneste råvarer fra havet. Ved Det Gode Bord har en grønlandsk kok gentænkt gastronomien omkring de lokale: råvarer rejer, hellefisk, tang og urter – samtidig med at han har sans for...
af | jun 28, 2018 | Gastronomi
Vi præsenterer en hel unik madoplevelse, i samarbejde med Resturant Frederiksgade 42 – Spisestedet Vi har inviteret Inunnguaq Hegelund, (Hotel Arctic, m.fl) og holdet bag FREDERIKSGADE 42, til at sammensætte en speciel menu, med fokus på moderne grønlandsk...
